Non mi piace ma lo assaggio

Non mi piace ma lo assaggio

06/11/2017

Comincia oggi 26 ottobre 2017 il nuovo percorso di promozione del benessere alimentare delle strutture residenziali della cooperativa Anthropos di Giovinazzo dal titolo “Cous Cous & Tortellini”.

Quest’anno l’obiettivo sarà quello di lavorare sull’ integrazione sociale e la conoscenza dell’Altro attraverso un percorso esperienziale che passerà dal cibo, come strumento significativo di cultura ed appartenenza sociale ed arriverà a toccare, simbolicamente, terre e paesi stranieri in un viaggio immaginario per il mondo. A fare da contorno all’esperienza, la presenza a mesi alterni di uno chef professionista, che curerà, direttamente e alla presenza dei pazienti, la preparazione delle ricette selezionate e la loro descrizione, attraverso la scelta degli ingredienti, il gioco di colori e sapori, la presentazione dei piatti.

“Non mi piace, ma l’assaggio...”, diventerà, dunque, il motto di questa avventura e, magari, anche della vita: “Anche se non lo conosco, non mi fa paura!”

 

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